無心でお世話になっているラーメン好きが東京のつけ麺屋『無極』を食べた

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無鉄砲系列のつけ麺屋無極へ 

東京についてお昼はつけ麺屋さんの『無極』へ向かいました。

地元の奈良の方では同じく無鉄砲系列のつけ麺や無心の方でお世話になっているので違い含めてよく味わいたいですね。


濃厚豚骨の味がよく染みてるつけ汁は無心より好み

ちなみに無極では無心が開店したときにそこで働いていたおばちゃんが店長を務めています。

確かその時から無心で製麺を担当していたのかな。

その頃からがっつりラーメンにはまっていたのでよく行っていてなぜかバイトに2回誘われるほど。

 

そしてそのおばちゃんがいたのですが私の顔はともかく、おとんと2人でもよく行っていたみきてぃの顔は完全に覚えていたようです。

そして驚くおばちゃんに対して「ラーメン食いに来ました」っていつもどおり軽い感じのみきてぃ。

そんなこんなで一瞬ではありますが感動の再会となりました。

 

平日だからか目立った行列もなくこちらはスッと入れました。

私の注文は豚骨の並で一緒に来た友人は唐辛子を追加したものや初めから魚貝ダシで割っているハーフを注文しました。

唐辛子を追加できる『辛』は無心にはないので新鮮ですね。

 

 

 

 無心のつけ汁の味に関しては結構日によってバラつきがあって前に食べた時はゆずの風味が強すぎる感じがしました。

そのせいかつけ汁に関しては無極の方が豚骨の味がしっかりと出ていて好みでした。

でもひょっとしたら濃度は無心の方が上?

そして麺は無心の方がコシがしっかりしていたような感じを受けます。

(少し経ってからこの記事を書いているので大分間隔が曖昧ですが)

 

唐辛子追加のスープも少しもらいましたが本当にストレートな辛さが濃厚豚骨スープと一緒に口の中に広がっていきます。

辛いのが苦手な人は言うまでもないですが、辛いもの大好きな私でも個人的には微妙かな。

いつも通っていてたまに変化を楽しむならいいですが滅多にこれないのなら素直に無鉄砲自慢の豚骨を味わったほうがいいと思います。

 

 

スープ割りはこちらは魚のみでした。

無心では魚・豚・鶏から選べて私はいつも豚で割って飲んでいます。

スープ割りに関しては無心と変わらずで特筆すべき点はなかったです。

 

いつも無心を食べながらいつかは無極にも行きたいなーと常々思っていたので来れてよかったです。

正直どちらがいいのかというと・・・・。

つけ汁なら無極かもしれませんが最近食べた無心の濃厚味噌豚骨の美味さにはまってしまいました。

そういえば無心の濃厚味噌豚骨に使う味噌は無極で店長が仕込んで、無心の方に送っているのだそうです。


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4 Responses to “無心でお世話になっているラーメン好きが東京のつけ麺屋『無極』を食べた”

  1. もえお より:

    最速コメント!

    ちゃーっす
    つけ麺いいすねー
    最近はどこも 節系つけ麺 ばかり!!
    がっつり豚げんこつオンリー系(せめて+鶏)が東北には少ないので泣きたくなります。
    せめて魚粉は別で・・・・・

    つけ麺は普通のラーメンより、麺をメインに味わうものだと勝手に思っているのですが
    つけ麺ふた玉とかいくと、割ってスープを飲むころにはお腹いっぱいで楽しめなくなるし
    しかし麺を腹いっぱい食いたいし ってとこで最近悩んでおります。

    ところで、なぜみきてぃさんは俺が早く寝る日に配信するんですかね・・・
    卵食ってレーザーでみきてぃさん焼いて勝手に人の日記読んでカニ倒す動画見て待機してたんすけどね・・・

    • ちゃぼ より:

      もえおさんちわーす。

      なかなかおいしかったです。

      基本つけ麺というと魚貝ですからね~。東北のラーメンも機会があれば食べたいなー。
      もちろん日帰りじゃなくて泊まりでゆっくりと・・・。

      >麺をメインに味わうものだと勝手に思っているのですが

      あまり意識することないですが確かにこしのある麺が魅力ですよね。
      無心でも冷盛りと熱盛りが選べますが店では麺にコシが出る冷を薦めていますし自分もそちらでよく食べています。

      みきてぃはいつも熱盛りですが。

      >しかし麺を腹いっぱい食いたいし ってとこで最近悩んでおります

      他のつけ麺ならともかく無心とかで大盛りは絶対に無理です・・・。

      >なぜみきてぃさんは俺が早く寝る日に配信するんですかね・・・

      12月は忙しいので更に不定期になるかと(´・ω・`)
      配信する際はツイッターとかでお知らせするのでまた見に来ていただけたらと思います。

  2. 東京の、隣の、埼玉に、住んでいるが、よく東京でらーめんを食べる より:

    次はカレーを求めて方々いきなはれ

    • ちゃぼ より:

      了解しました!

      カレーも大好きなんで今度行く際は寄らしてもらいます。

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